Der Zentralverband und seine Organisationen machen sich stark für die Zukunft des Bäckerhandwerks mit all seinen Bäckereibetrieben und Beschäftigten in ganz Deutschland. Politisch, betrieblich, kulturell.
Innungsbäcker stehen füreinander ein. In unterschiedlichen Organisationen verfolgen sie dasselbe Ziel: eine starke Zukunft für die jahrhundertealte Backtradition in Deutschland. Hier erfahren Sie mehr über die einzelnen Organisationen und ihre Themenschwerpunkte unter dem Dach des Zentralverbandes.
Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V.
Der Zentralverband und die Mitglieder im Präsidium sind die obersten Repräsentanten des Bäckerhandwerks in Deutschland. Sie vertreten die Interessen von mehr als 10.000 Bäckereibetrieben mit rund 240.000 Beschäftigten. Dabei werden sie vom Vorstand und den Beschäftigten in der Geschäftsstelle in Berlin-Mitte unterstützt. Immer mit einer klaren Haltung und im Dialog mit Entscheidern – sowohl beim Bund, aber auch regional und europaweit. Dafür arbeitet der Zentralverband eng mit den Landesinnungsverbänden, Bäckerinnungen, Funktionsträgern im Ehren- und Hauptamt sowie mit den Betrieben.
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Der Zentralverband und die Mitglieder im Präsidium sind die obersten Repräsentanten des Bäckerhandwerks in Deutschland. Sie vertreten die Interessen von mehr als 10.000 Bäckereibetrieben mit rund 240.000 Beschäftigten. Dabei werden sie vom Vorstand und den Beschäftigten in der Geschäftsstelle in Berlin-Mitte unterstützt. Immer mit einer klaren Haltung und im Dialog mit Entscheidern – sowohl beim Bund, aber auch regional und europaweit. Dafür arbeitet der Zentralverband eng mit den Landesinnungsverbänden, Bäckerinnungen, Funktionsträgern im Ehren- und Hauptamt sowie mit den Betrieben.
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Aktuell, nutzwertig, relevant: Die Kommunikationsexperten im Zentralverband informieren auf höchstem Niveau und stärken das Image der Innungsbäcker bei Verbrauchern. Das schafft Vertrauen, gibt Sicherheit für Betriebe und sorgt für Aufmerksamkeit bei der Politik.
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Die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim e.V. (frühere Bezeichnung: Bundesfachschule des Deutschen Bäckerhandwerks e.V.) ist als Bundesakademie die zentrale Fachschule aller deutschen Bäcker-Landesinnungsverbände und des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks.
Überall im Land sichert das Deutsche Brotinstitut die Qualität von Backwaren. An seinen Prüfungen und Beratungen beteiligen sich die Handwerksbäckereien freiwillig.
Das „Förderungswerk für die Beschäftigten des Deutschen Bäckerhandwerks“ fördert qualifizierte Mitarbeiter bundesweit und setzt sich für die Aus- und Weiterbildung ein.
Solidarität ist das A und O unter Innungsbäckern. Darauf setzt auch der „Karl-Grüßer-Unterstützungsverein“. Er unterstützt viele, die sich ums Backhandwerk verdient machen, finanziell – seien es Bäcker, deren Familien oder Kollegen im Ruhestand.
Die „Zusatzversorgungskasse für die Beschäftigten des Deutschen Bäckerhandwerks“ erfüllt Ansprüche auf Zusatzrenten. Sie befindet sich in Abwicklung, weil 2002 die betriebliche Altersvorsorge neu geregelt wurde.
Der Bundesverband der Bäckerfachvereine ist das Bindeglied zwischen Auszubildenden, Gesellen und Meistern. Erfahrene Mitglieder unterstützen Lehrlinge bei der Prüfungsvorbereitung, erleichtern den Sprung in die Selbständigkeit, vertreten das Bäckerhandwerk in gesellschaftlichen Gremien und fördern das Zusammengehörigkeitsgefühl in der Brache. Im Bundesverband organisieren sich mehr als 1.000 Vereine, von denen die ältesten seit etwa 600 Jahren existieren.
Der Deutsche Bäckersängerbund zählt zu den positiven Image-Trägern des deutschen Bäckerhandwerks. Er vereint mehr als 1.000 Sängerinnen und Sänger in rund 50 Bäckerchören und zehn Landessängerbünden, von denen die ältesten seit 1878 bestehen. Traditionell eröffnen die Bäckersänger die Internationale Back Ausstellung, iba, mit einem großen Chorkonzert.
Der Deutsche Bäckerkeglerbund richtet die deutschen Meisterschaften im Bäckerkegeln aus und veranstaltet jedes Jahr einen Ländervergleich der Verbände.
Unter seinem Dach vereint er die fünf Landesverbände Baden, Bayern, Hessen, Pfalz/Rheinhessen und Württemberg.
Als Repräsentanten des Bäckerhandwerks setzen sich die Präsidiumsmitglieder des Zentralverbandes mit großem Engagement für die Belange der Branche ein.
In Zusammenarbeit mit der Berliner Geschäftsstelle verantworten sie die Bereiche Bildung, Sozialpolitik, Finanzen und Öffentlichkeitsarbeit und machen sich gegenüber der Politik stark für ein Bäckerhandwerk mit Zukunft.
„Unsere Branche steht vor großen Herausforderungen. Ich bin davon überzeugt: Gemeinsam können wir viel bewegen.“
Unsere Landesinnungsverbände vertreten die deutschen Bäcker auf Landesebene. Sie arbeiten mit Landesparlamenten, Landesministerien, Landesämtern, Wirtschaftsverbänden und den Handwerkskammern zusammen und sind darüber hinaus Träger der Fachschulen der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk. Im Rahmen der Betreuung der Innungen und der Betriebe leisten sie Hilfestellung in allen betriebswirtschaftlichen, technischen und rechtlichen Fragen.
Wenden Sie sich an Ihre lokale Innung. Falls Sie nicht wissen, welche für Ihre Region zuständig ist, hilft Ihnen Ihr Landesinnungsverband gerne weiter.
ADB steht für „Akademie Deutsches Bäckerhandwerk“ und meint den Bildungsverbund aller deutschen Bäckerinnungsverbände und deren Fachschulen. Der ADB-Verbund verfügt über modern ausgestattete Seminarräume und Lehrbackstuben. Er bündelt das Fachwissen für Bäckereitechnologie, Produktentwicklung, Betriebswirtschaft, Verkauf und Marketing und bietet ein umfangreiches Seminarangebot zur Weiterbildung. Experten für Betriebswirtschaft, Vertrieb und Marketing, Betriebstechnik, EDV, Produktentwicklung, Arbeits- und Steuerrecht, Lebensmittelrecht und Ernährungswissenschaft.
Die Bundesakademie Weinheim koordiniert den Verbund, betreut die Deutsche Bäcker-Nationalmannschaft, organisiert alljährlich die Deutsche Meisterschaft der Bäckerjugend und berät den Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks in fachlichen Fragen.
Gorxheimer Talstraße 23
69469 Weinheim
Telefon: 06201 - 1070
E-Mail: info@akademie-weinheim.de
Internet: www.akademie-weinheim.de
Clemens-Müller-Straße 2
01099 Dresden
Telefon: 0351 89911-60
E-Mail: schule@baeckersachsen.de
Internet: https://www.baeckersachsen.de/adb-sachsen/
Josef-Schöfer-Str. 1
82166 Gräfelfing
Telefon: 089 2441457-0
E-Mail: lochham@baecker-bayern.de
Internet: https://baecker-bayern.de/akademie/kontakt-1/
Seydlitzstraße 5
12247 Berlin
Telefon: +49 (30) 78 79 79 -10
E-Mail: info@adb-bb.de
Internet: https://www.adb-bb.de/die-akademie/
Zur Bäckerschule 5
57462 Olpe/Biggesee
Telefon: 02761 63507
E-Mail: info@baeckerfachschule.de
Internet: www.baeckerfachschule.de
Zum Handwerkszentrum 1
21079 Hamburg
Telefon: 040 3590 5461
Herschelstraße 28
30159 Hannover
Telefon: 0511 1260 7652
E-Mail: info@adb-nord.de
Internet: https://adb-nord.de/
Wilhelmstraße 7
70182 Stuttgart
Telefon: 0711 1641112
Dieselstraße 9
76227 Karlsruhe
Telefon: 0721 9323220
E-Mail: info@bivsuedwest.de
Internet: https://bivsuedwest.de/
Der demografisch bedingte Fachkräftemangel in Deutschland verschärft den Wettbewerb um geeignete Auszubildende. Mit zielgruppengerechten Werbemaßnahmen gelingt es dem deutschen Bäckerhandwerk dem Nachwuchsmangel frühzeitig und effektiv zu begegnen. Um beim Kampf um die besten Köpfe vorne dabei zu sein, den Stand der Auszubildenden zu halten und den Bedarf an Lehrlingen für das Bäckerhandwerk zu decken, kann die Werbegemeinschaft auch auf Vertreter der Zulieferindustrie zählen.
Wir danken den Unternehmen Backaldrin, Debag, Ireks, der Martin-Braun-Gruppe und Lessafre für ihr herausragendes Engagement.
Hier finden Sie weitere Informationen zur Nachwuchskampagne der Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks.
Die SIGNAL IDUNA bietet zusammen mit dem Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. unter der Initiative "Wir sind Bäcker" zugeschnittene Lösungen für die Absicherung Ihres Betriebes, Ihrer Belegschaft und natürlich auch für Sie persönlich.
Weitere Informationen finden Sie hier.
